SUSTANCIAS QUIMICAS EN GASEOSAS CONSUMIDAS EN COLOMBIA Y SU RELACION CON EFECTOS SOBRE LA SALUD.

Francisco Javier Iles Ortiz, Oscar Alexander Gutierrez Lesmes

Resumen


Objetivo: Describir los efectos sobre la salud de la población colombiana que puede presentarse derivado del consumo rutinario de sustancias químicas presentes en las bebidas gaseosas comercializadas en Colombia. Metodología: Se realizó una revisión de artículos información mediante la búsqueda de artículos indexados en las bases de datos: Redalyc, Latindex, Proquest, Dialnet, Scielo, Science Direct;  la búsqueda se realizó mediante los  siguientes descriptores en salud: Gaseosas, agua carbonatada, aditivos alimentarios. Resultados: Múltiples artículos relacionan las sustancias químicas utilizadas en la fabricación de a las bebidas gaseosas con la aparición de diferentes efectos sobre el sistema cardiovascular, el sistema digestivo, el sistema nervioso, el metabolismo, problemas óseos y dentales, cáncer. Conclusiones: Las bebidas gaseosas consumidas en Colombia contienen sustancias químicas la cuales han sido relacionadas  a enfermedades y alteraciones de la salud, tales como obesidad, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, alteraciones en la absorción de calcio en los huesos produciendo osteoporosis, aumento de cifras tensionales, alteraciones de la mucosa gástrica, deterioro en el esmalte de los dientes, deterioro del sistema cardiovascular, excitación del sistema nervioso central que posterior a ello puede causar adicción.

PALABRAS CLAVES

Gaseosas, agua carbonatada, aditivos alimentarios


Palabras clave


Gaseosas, agua carbonatada, aditivos alimentarios

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URN: http://nbn-resolving.deurn:shs:co:0000-shs.v11i2.1606

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